Waffle con gelato

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Waffle con gelato

Descrizione

waffle sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro, da preparare per una ricca colazione o per una merenda golosa, soprattutto se accompagnati da sciroppo d’acero, miele oppure cioccolato!

Tipiche di molti paesi del nord Europa, le ricette si differenziano di regione in regione per il dosaggio degli ingredienti o per la forma, in Belgio ad esempio vengono chiamate con il termine francese gaufre, che indica appunto l’aspetto goffrato, ovvero con una superficie a grata o reticolato. Oggi vi propongo una versione golosissima, i Waffle con gelato: io ho usato quello al pistacchio, voi scegliete quello che più vi piace!

Ingredienti

  • 170 gr di farina 00
  • 40 gr di zucchero semolato
  • 160 ml di latte fresco intero
  • 90 gr di burro
  • 3 uova
  • 8 gr di lievito in polvere per dolci
  • gelato q.b.
  • zuccherini q.b.

Preparazione

Per iniziare la preparazione del Waffle con gelato, versate in una ciotola lo zucchero semolato con la farina e il lievito in polvere precedentemente setacciati insieme. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Quando sarà completamente freddo unitelo al composto di zucchero, farina e lievito. Separate gli albumi dai tuorli e aggiungete questi ultimi, uno alla volta al composto preparato. Stemperate i tuorli con il latte, mescolando con una frusta per amalgamare per bene il tutto.Con le fruste elettriche montate a neve ben ferma gli albumi, quindi uniteli al composto, mescolando con una spatola dall’alto verso il basso per evitare di smontarlo. Versate il composto in uno stampo per waffel, aiutandovi con un cucchiaio. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 12-15 minuti, poi sfornate e lasciateli raffreddare! Ora non resta che comporre il vostro piatto! Aggiungete due palline di gelato che preferite e tantissimi zuccherini! Ecco pronto i vostro Waffle con gelato!

Torta soffice alla confettura
Torta soffice alla confettura
Torta soffice alla confettura

Conservazione

Conservate i waffle per qualche giorni in un luogo fresco e asciutto!

Consigli

Questi dolci sono perfetti per sbizzarrirsi con i gusti più disparati dal dolce al salato! Un esempio? I Waffle al pollo tipici americani!

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By | 2019-08-20T16:18:57+00:00 agosto 20th, 2019|Piccola Pasticceria|

About the Author:

Emy Price
Appassionata di fotografia, disegno, manga, anime, film, e ovviamente la pasticceria e tutto ciò che comprende. Curatrice del sito e di pagine sui più importanti social network vi svelerò tutti i miei segreti.

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