Sapete come leggere il codice stampato sulle uova?  Andiamo quindi a vedere come è composto questo codice e come imparare a leggerlo.

In Italia, grazie ad una legge introdotta nel 2004, ogni confezione di uova che acquistiamo deve riportare delle precise informazioni sulla loro specifica classificazione e provenienza. Sul proprio guscio, le uova presentano un codice stampato, mediante il quale è possibile avere tutte le informazioni principali riguardanti una serie di specifiche predisposte dalla normativa in questione. L’etichettatura apposta sull’uovo, rende così disponibile al consumatore una vera e propria carta di identità dell’uovo, permettendo la tracciabilità del prodotto e di essere a conoscende della filiera produttiva alla quale sono legate.uova

– Il primo numero che troviamo è quello più importante, infatti esso ci indica il tipo di allevamento:

  • 0 = Uova da agricoltura biologica: le galline sono allevate all’aperto rigorosamente con mangime biologico;
  • 1 = Uova da allevamento all’aperto: le galline razzolano all’aperto solamente per alcune ore;
  • 2 = Uova da allevamento a terra: le galline sono allevate in capannoni illuminati artificialmente e non hanno accesso all’aperto:
  • 3 = Uova da allevamento in gabbia: le galline sono allevate esclusivamente in gabbia, in spazi chiusi e angusti, dove non hanno nemmeno la possibilità di poter aprire le ali!

– Poi troviamo la sigla dello stato di provenienza (es. IT = Italia);

– In seguito i 3 numeri che corrispondono al codice ISTAT del comune di provenienza;

– Poi 2 lettere che indicano la provincia di produzione (es. MI = Milano);

– Le ultime 3 cifre che troviamo stampate sulle uova, rappresentano il codice del produttore.

 

Spero che ora sia tutto più chiaro! Bisogna sempre prestare attenzione a ciò che si acquista per garantirsi una buona salute e mi raccomando, controllate sempre le uova che acquistate e mi raccomando che siano fresche!

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