La Torta arancia e cioccolato è un dolce molto profumato, morbido e dal sapore brioso; ottima per fare colazione con un cappuccino.Per arricchire il profumo di questa torta potete grattugiare anche la scorza di mezzo limone e aggiungerla all’impasto assieme a quella dell’arancia.

In questa ricetta ho utilizzato il latte “Parmalat- Colazione Plus” trovato nella Degustabox di Gennaio!

Per iniziare la preparazione della Torta arancia e cioccolato, lavate bene le arance, grattugiate la scorza e spremetene il succo. Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero, unite la farina setacciata con il lievito, il burro fuso, il latte e il succo e la scorza d’arancia. Impastate bene, unite gli albumi montati a neve ferma: dovrete ottenere un impasto bello corposo. Trasferite 3/4 del composto nella tortiera imburrata e infarinata. Distribuite i due cucchiai di marmellata  di arance e versate il resto dell’impasto. Trasferite in forno caldo a 180° per 40 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di togliere la torta dal forno. Sfornatela e fatela raffreddare.

Ora iniziate a realizzare la glassa. Versate zucchero e acqua in un pentolino e fateli scaldare fino a ottenere uno sciroppo denso. Togliete dal fuoco e unite il cioccolato a pezzetti. Mescolate fino a quando si sarà sciolto completamente. Rimettete sul fuoco basso e fate cuocere, sempre mescolando, circa 6 minuti, sino a ottenere la giusta consistenza. Fate intiepidire la glassa e stendetela sulla torta con una spatola facendola scivolare di lato senza coprire interamente le pareti. Ora non resta che decorare la vostra torta con codette di cioccolato e fettine d’arancia! Ecco pronta un’ottima Torta arancia e cioccolato!

La Torta arancia e cioccolato si conserva per qualche giorno in un luogo fresco e asciutto.

Aggiungete 1 cucchiaino di cannella in polvere all’impasto del dolce e sentirete come la torta assumerà una spiccata nota orientale.