I Muffin al cioccolato sono deliziosi dolcetti tipici della pasticceria americana a base di cacao amaro e cioccolato fondente. La ricetta per realizzarli è molto semplice, si prepara in 5 minuti e si cuoce in forno per un quarto d’ora. Tanto soffici quanto profumati e golosi, sono irresistibili. Provare per credere!

Per iniziare la preparazione dei Muffin al cioccolato, lavoriate in una ciotola le uova insieme allo zucchero. Versiate adesso il burro sciolto al microonde o a bagno-maria, il latte e il cacao amaro, amalgamando bene con lo sbattitore elettrico. Iniziamo a versare la farina un po’ alla volta. Unite ora la bustina di lievito per dolci ed infine le gocce di cioccolato, sempre continuando a mescolare, fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Prepariate una teglia da 12 muffins con i pirottini di carta e, aiutandoci con un porzionatore per gelato o con due cucchiai, riempiamo i pirottini per 3/4. Cuocete i Muffin al cioccolato in forno preriscaldato a 170° per 15/20 minuti.  Una volta cotti i muffin estraeteli dallo stampo, aiutandoci con uno stecchino se serve e portiamoli in tavola per merenda o colazione, magari sistemandoli in una alzatina per dolci!

Conservate i Muffin al cioccolato in un luogo fresco e asciutto per qualche giorno.

Volete sostituire il burro? Potete farlo con 120 grammi di olio!