Se ami il tiramisù ma vuoi stupire con una versione originale e scenografica, i Tiramisù Cupcakes sono il dolce perfetto! Uniscono tutto il gusto irresistibile del grande classico italiano alla praticità e alla dolcezza dei cupcake, creando un dessert elegante, cremoso e incredibilmente goloso.

Soffici tortine al caffè, un cuore morbido e una crema al mascarpone vellutata che si scioglie in bocca: ogni morso è un piccolo viaggio tra tradizione e creatività. Sono ideali per una merenda speciale, una festa di compleanno o come dessert raffinato a fine cena.

Per iniziare la preparazione dei Tiramisù Cupcakes, in una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ora aggiungete un uovo alla volta e mescolate con le fruste. Mi raccomando, non aggiungere il successivo se il precedente non è stato completamente assorbito! Unite la farina 00, il lievito, il pizzico di sale precedentemente setacciati in una ciotola e continuare a mescolare con le fruste. Aggiungete anche il caffè e le gocce di cioccolato e mescolate. Riempite uno stampo da muffins con dei pirottini di carta e distribuite il composto a metà all’interno dei pirottini  con l’aiuto di un cucchiaio. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti. Trascorso il tempo necessario sfornate i cupcakes e fate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate la crema per il decoro!

In una ciotola montate la panna ben fredda e mettete da parte. Lavorate il mascarpone insieme allo zucchero velo. Unitelo alla panna con movimenti dal basso verso l’alto creando un composto omogeneo. Se dovesse risultare troppo compatto aggiungere un cucchiaio di panna liquida al composto per ammorbidirlo! Ora non resta che decorare i nostri Tiramisù Cupcakes! Trasferite la crema in una sac à poche dotata di beccuccio, quello che preferite e decorate i vostri cupcakes al tiramisù. Prima di servire aggiungete del cacao amaro sulla superficie e servite!

Conservate i Tiramisù Cupcakes in frigorifero per massimo due giorni ben coperti.

Se preferite, al posto del caffè potete anche utilizzare del latte!