Dei bocconcini deliziosi, che potrete preparare per una festa a sorpresa o per l’ora del tè! Sono i tartufi al cioccolato bianco, un dessert semplice che porterà allegria e golosità nella vostra casa. Oltre alla classica versione al cioccolato fondente, i tartufi possono essere preparati anche utilizzando il cioccolato bianco, che risulta estremamente più dolce e, quindi, non necessita l’aggiunta di zucchero.

Per iniziare la preparazione dei Tartufi al cioccolato bianco, in un pentolino unire il burro con la panna e far sciogliere a fuoco basso senza mai portarlo a bollore. Quando è tutto completamente sciolto, togliere dalla fiamma e spezzettarci il cioccolato bianco girando con l’aiuto di una frusta per farlo sciogliere per bene. Trasferire ora il composto in una ciotola e mettetelo in frigorifero a raffreddare per circa 12 ore. Trascorso il tempo di riposo, iniziare a preparare i tartufi  prelevando una porzione di impasto grande quanto una noce. Passatela nelle scagliette di cioccolato e infine adagiateli su un pirottino di carata. Ecco pronti degli ottimi Tartufi al cioccolato bianco!

Conservate i tartufi al cioccolato bianco in frigorifero per 2/3 giorni.

E’ importante mantenere la quantità di burro indicata nella ricetta: infatti diminuendola, l’impasto rimarrebbe troppo molle e quindi non riuscirete a dare forma ai tartufi.