CIOCCOLATOSI, soffici, GOLOSISSIMI, umidi al punto giusto: i Lindt Cupcake sono dei golosi dolcetti al cioccolato irresistibili. Perfetti per la merenda dei più piccini, per la colazione o da servire ad una festa o ad un buffet di compleanno, andranno a ruba! Li ho realizzati qualche giorno fa per l’ora del tè e sono stati un successone.

Per iniziare la preparazione dei Lindt Cupcake, in una ciotola mescolate la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato ed il cacao. Fate fondere leggermente il burro e aggiungetelo al composto di farine. Unite ora lo zucchero, il latte, l’uovo e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate il composto in dei pirottini riempiendoli per 3/4 e infornate i cupcake in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Sfornate i dolcetti e lasciateli raffreddare per bene.

Ora realizzate la crema e la sala. Ponete il cacao, l’acqua e lo zucchero in un pentolino, avendo prima cura di setacciare il cacao. Mescolando in continuazione, portate a bollore. Terminate di mescolate e continuate la cottura per 2 minuti. Trascorso il tempo necessario, spegnete il fuoco e fate raffreddare completamente. La nostra salsa al cacao è pronta! Ora non resta altro che farla raffreddare e accompagnarla alla nostra panna cotta. A parte in una ciotola montate la panna, unite i 3 cucchiai di cacao amaro. Mettetela ora in una sac à poche e decorate i vostri cupcake. Aggiungete un cucchiaino di salsa al cacao e decorate i vostri Lindt Cupcake con i cioccolatini!

Conservate i Lindt Cupcake in frigorifero per un paio di giorni.

Controllate bene la cottura dei vostri dolcetti con l’aiuto di uno stuzzicadenti!