Fiocchi di carnevale al cioccolato: una ricetta facile infallibile, facilissima, golosa e perfette per chi adora il cioccolato. Sono veloci da preparare, non devono lievitare e non preoccupatevi se non avete la macchina per passare la pasta, io le ho stese con il matterello e sono venute buonissime lo stesso. Mi raccomando a non friggerle troppo a lungo e con l’olio troppo caldo altrimenti si bruceranno e non saranno altrettanto buone.

Per iniziare la preparazione dei Fiocchi di Carnevale al cioccolato, versate in una ciotola capiente la farina e il cacao. Unite l’uovo intero e il tuorlo, lo zucchero e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate il composto e unitevi anche il rhum. Impastate fino a ottenere un panetto omogeneo. Dividetelo in più parti e stendetele in sfoglie di circa 2 mm di spessore. Adagiate le sfoglie su una spianatoia e ritagliate dei rettangoli di circa 4 x 10 cm con una rotella dentellata. Pizzicate la parte centrale di ogni rettangolo di pasta per conferire alle chiacchiere la forma di un fiocco. Fate scaldare l’olio di semi in una casseruola e portatelo a 170 – 180°. Fate friggere 2 o 3 chiacchiere per volta, scolatele su carta assorbente e lasciatele raffreddare. Ora passate alla decorazione! Fate sciogliere al microonde (oppure a bagnomaria) il cioccolato fondente. Una volta sciolto versatene un cucchiaino sulla parte “stretta” del fiocco e cospargete di zuccherini colorati! Ora non resta che spargere con abbondante zucchero a velo ed ecco pronti degli ottimi e colorati Fiocchi di Carnevale al cioccolato perfetti per questa festa!

Ora passate alla decorazione! Fate sciogliere al microonde (oppure a bagnomaria) il cioccolato fondente. Una volta sciolto versatene un cucchiaino sulla parte “stretta” del fiocco e cospargete di zuccherini colorati! Ora non resta che spargere con abbondante zucchero a velo ed ecco pronti degli ottimi e colorati Fiocchi di Carnevale al cioccolato perfetti per questa festa!

Vi consiglio di consumare i Fiocchi di Carnevale al cioccolato il giorno stesso così saranno belli croccanti e friabili.

Se il panetto dovesse risultare troppo duro, aggiungete un pochino di acqua.