Il Ciambellamisù è un dolce stratosferico! Al sapore ricorda tantissimo il classico tiramisù italiano, ma è decisamente più veloce da preparare! Non bisogna pastorizzare le uova, si conserva tranquillamente per giorni fuori dal frigorifero e che altro aggiunge… beh, è buonissimo ovviamente! Peccato solo per una cosa, rischia di finire davvero molto in fretta!

Per iniziare la preparazione del Ciambellamisù, montare le uova con lo zucchero per 15 minuti ad alta velocità’ fino a ottenere un composto areato e spumoso. Nel frattempo fate sciogliere il caffè’ solubile in un cucchiaio di acqua calda e lasciatelo raffreddare. Prendere l’impasto montato di uova ed unire poco alla volta l’ olio, mescolare a mano con una spatola e delicatamente. Aggiungere il mascarpone poco alla volta, unite la farina mista al lievito e setacciata. Mescolate con una spatola sempre senza far smontare l’impasto.  Tenete da parte in una ciotola 4 – 5 cucchiai di impasto e mescolarlo al cacao amaro in polvere e al caffè’ solubile sciolto. Versate ora in uno stampo da ciambella imburrato (se è di silicone non serve) l’impasto bianco. Aggiungere sopra a cucchiaiate quello scuro e variegate i due impasti con uno stuzzicadenti. Infornare a 180° per 40 minuti. Una volta  cotto sfornate il vostro Ciambellamisù e toglietelo dallo stampo. Lasciatelo raffreddare completamente poi spolveratelo con cacao amaro e servitelo in pezzi!

Conservate il vostro Ciambellamisù in un luigi fresco e asciutto.

Per renderlo ancora più leggero, potete utilizzare della panna fresca non zuccherata al posto del mascarpone.