Avete mai pensato di preparare le caramelle in casa? Queste Caramelle gommose alla fragola fanno al caso vostro, è una ricetta molto semplice da fare e con pochissimi ingredienti!

Per iniziare la preparazione delle Caramelle gommose alla fragola, per prima cosa immergete in una ciotola con acqua fredda i fogli di colla di pesce per farli ammorbidire. Tagliate le fragole a pezzetti e frullatele. Con un colino a maglie strette filtrate il composto di fragole per togliere i semini. Infine versate in un pentolino lo zucchero e il  composto per le gelèe e mettete sul fuoco a fiamma moderata, mescolando costantemente. Portate a bollore e fare cuocere per 5-6 minuti sempre mescolando. Quindi spegnete e aggiungete i fogli di colla di pesce ben strizzati, mescolando per fino a farli sciogliere completamente.

Fate raffreddare un po’ il composto e versatelo in stampini di silicone oppure in una teglia rivestita di pellicola per alimenti! Per ultimo lasciate raffreddare a temperatura ambiente per almeno 3-4 ore. Sformate le vostre caramelle gommose alle fragole e passatele nello zucchero da tutti i lati!  Ora sono pronte per essere gustate ma attenzione, vi garantisco che vanno a ruba!

Conservate le caramelle per 3/4 giorni.

Se vi piace preparare le caramelle in casa, vi consiglio anche le mie Caramelle gommose all’arancia e le Caramelle gommose alla ciliegia, da leccarsi i baffi!