Miele Lattanzi: la mia esperinza

Qualche tempo fa l’azienda Miele Lattanzi mi ha dato la possibilità di provare alcuni suoi prodotti. In questo articolo vi parlo dei loro prodotti e di come mi sono trovata.

La Lattanzi opera nel settore agroalimentare sin dal lontano 1950 coniugando una consolidata tradizione familiare alla continua innovazione e ricerca. L’attività di base include la vendita all’ingrosso di Miele italiano ed europeo, Funghi di bosco spontanei, Frutti di Bosco selvatici e Frutta secca.

La Lattanzi raccoglie il miele in aree incontaminate lontano da fonti di inquinamento nei Monti Carpazi della Transilvania in Romania. Il miele Lattanzi proviene dall’area dei monti Carpazi, la seconda più grande catena montuosa d’Europa. Queste foreste naturali ospitano i più grandi sistemi econaturali rimasti nel continente di faggeti e di foreste miste di faggi e conifere, oltre che alla più vasta distesa di foresta vergine. Sopravvissute fino ad oggi senza aver subito l’intervento dell’uomo sono uno dei più alti esempi di natura incontaminata. Il miele Lattanzi è certificato Kosher, prodotto nel rispetto dell’alimentazione ebraica Kashrùt.

Invece, la genuinità della loro frutta secca è garantita dalla certificazione Biologica emessa dall’ente certificatore “Suolo e Salute”. Dopo essere stata raccolta, viene portata nel loro laboratorio dove viene sottoposta a un lungo  lavoro di pulitura e selezione. Appena terminato il processo di lavorazione, la frutta secca viene confezionata sottovuoto, così da mantenerne inalterate le caratteristiche di freschezza e fragranza.

L’azienda mi ha dato modo di provare alcuni prodotti: miele di acacia, miele millefiori e le noci in guscio con cui ho realizzato questi squisiti Brownies.

Ora vi dico come mi sono trovata. Devo dire che il miele è assolutamente uno dei miglio che io abbia mai provato. Il suo profumo i il gusto delicato è davvero perfetto per tutti gli amanti di questo nettare. Le noci sono anch’esse di ottima qualità, certo, il guscio devo ammettere che era davvero durissimo, ma il loro sapore sorprendente.

Se dovessi dare un voto saprebbe 8/10. La Miele Lattanzi è un’azienda davvero consigliatissima!