Non sono semplicissimi da fare, ma richiedono un impegno di solo un’ora. Sono davvero golosi e tagliati a quadrotti fanno la felicità di grandi e piccini che sembrano essere attratti dalla consistenza di questo dolce e al sapore.

I brownies possono essere gustati come dessert dopo cena oppure accompagnati al the delle cinque, o consumati come merenda per i bambini insieme a buon succo di frutta. La mia versione è arricchita con miele e noci, rigorosamente biologiche!

Per iniziare la preparazione dei brownies con miele e noci, prendete il cioccolato fondente, spezzettatelo e fatelo sciogliere a bagnomaria insieme al burro tagliato a pezzetti. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero a velo e il miele fino ad ottenere una spuma omogenea e gonfia.

Poi aggiungete il cioccolato fuso, la farina setacciata ed il lievito. In ultimo incorporatevi le noci tritate finemente e un pizzico di sale. Mescolate con un cucchiaio di legno, o una spatola, fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Prendete una teglia da forno o uno stampo rettangolare, ricopritelo di carta da forno e versatevi il composto livellandolo per bene. Infilate la teglia in forno preriscaldato in modalità statica a 160°C e cuocete per circa 20/25 minuti . Una volta terminata la cottura estraete la teglia e lasciate raffreddare il dolce. Una volta che si sarà raffreddato tagliate in quadrotti della grandezza che preferite, ma tutti più o meno delle stesse dimensioni. Con preparati i brownies con noci e miele!

Conservate i brownies con dolci e miele in una scatola di latta per qualche giorno.

Se volete, potete sostituire le noci con delle nocciole tostate!

Mi raccomando, la cottura è molto importante! I brownies devono essere morbidi e umidi.