Non vuoi usare il lievito chimico per dolci, ma non sai come far lievitare il tuo dolce o la tua pizza? Il cremor tartaro è quello che fa per te! Vediamo insieme di cosa si tratta e di come si usa. Il cremor tartaro, non è altro che un lievito naturale insapore e inodore utilizzabile [...]
In estate di certo non si ha voglia di accendere il forno, ma neanche di rinunciare a un dolce spuntino per concludere il pasto! Questi 9 dolci sono davvero perfetti per combattere il caldo estivo senza rinunciare al gusto! La Torta alla mousse di limone, un dolce facile e veloce da realizzare. Composto da una base di [...]
Il cioccolato è l'alimento più amato in tutto il mondo! Ne esistono di varie tipologie e gusti per ogni palato e proprio per questo, ora vi mostrerò tutte le caratteristiche per ogni tipologia! Il cioccolato è il frutto della miscelazione di cacao amaro, cacao in polvere, zucchero e infine burro di cacao. La parte secca derivante [...]
Il ginseng (Panax Ginseng) è una pianta medicamentosa che fa parte della famiglia delle Araliaceae originaria dell’Asia Orientale e del Nord America i cui benefici effetti sono conosciute da secoli soprattutto nei Paesi orientali. Vediamo insieme non solo i benefici, ma anche gli effetti collaterali! La parola Panax deriva dal greco pan-axos e significa letteralmente che "guarisce tutto". [...]
La pasta frolla è uno dei must della pasticceria. La sua realizzazione può sembrare semplice, ma nasconde delle insidie non da poco! In questo articolo come recuperare la pasta frolla impazzita. Innanzitutto, conoscete i segreti per realizzare la perfetta pasta folla? In QUESTO ARTICOLO vi svelo tutti i segreti ma certo, può anche capotare che [...]
La pasta di zucchero è ormai diventata un must della pasticceria. Tuttavia, se non amate questo ingrediente o se volete provare nuove decorazioni, sapevate che esistono ben 10 alternative alla pasta di zucchero? Vediamole insieme nei dettagli. La pasta di zucchero ( o fondant ) è una pasta modellabile tipicamente utilizzata in pasticceria per decorare torte, dolci ed [...]
Molti di voi, vedendo una mia creazione in pasta di zucchero sui social network, mi hanno chiesto di farvi un tutorial. Bene, vi accontento! Eccovi come realizzare una zebra in pasta di zucchero che potete utilizzare per decorare le vostre torte! Preparazione Per realizzare una zebra in pasta di zucchero, iniziate prendendo la pasta [...]
Tutti noi almeno una volta, prima di cuocere una pietanza ci siamo chiesti : "Ma devo impostare il forno in modalità statica o in quella ventilata?" Certo si, ovviamente ogni forno è diverso, ma ci sono alcune regole basi da rispettare! Facciamo chiarezza sulla cosa. Con la cottura in forno ventilato, entra ovviamente [...]
A San Valentino non dimenticate di stupire la persona del vostro cuore con un dessert super goloso. Regalare o offrire una torta e dei biscotti fatti in casa è un gesto davvero gradito che farà sentire amata la persona al quale tenete. Preparare dei dolci con le proprie mani per la persona amata è una [...]
Gli esperti di cucina inorridiscono nel sentire: "Crostata alla marmellata di albicocche". Termine che apparentemente non ha nulla di sbagliato, se non fosse per l'ingrediente albicocca. I termini "marmellata" e "confettura" non sono sinonimi uno dell'altro. Ecco la differenza. La comunità Europea stabilì che la marmellata è un prodotto fatto di zucchero e agrumi (arancia, mandarino, [...]
Negli ultimi tempi si sente sempre più parlare delle bacche di Goji chiamate anche "elisir di lunga vita". Ma sono davvero così miracolose come dicono? Scopriamolo insieme. Le bacche di Goji sono frutti rossi di piccola dimensione, disponibili in commercio in forma di bacca essiccata. Sono i frutti di una pianta (Lycium Barbarum) originaria degli altopiani asiatici [...]
Sapete come leggere il codice stampato sulle uova? Andiamo quindi a vedere come è composto questo codice e come imparare a leggerlo. In Italia, grazie ad una legge introdotta nel 2004, ogni confezione di uova che acquistiamo deve riportare delle precise informazioni sulla loro specifica classificazione e provenienza. Sul proprio guscio, le uova presentano un codice [...]
