Per celebrare l’uscita del nuovo film di Barbie, eccovi i miei BarbieCakes! Questi dolcetti sono facilissimi da preparare e sono sicura che piaceranno a tutti, grandi e piccini!

Per iniziare la preparazione dei BarbieCakes sgusciate l’uovo, aggiungete lo zucchero e montate bene il composto fino a farlo diventare chiaro e spumoso. Versate l’olio, il latte e gradualmente la farina, continuando sempre a mescolare. Unite il lievito setacciato e la scorza di limone, mescolate fino ad ottenere un impasto liscio senza grumi. Preparate 11-12 pirottini di cartone o i pirottini di carta con la teglia per muffin, versate l’impasto dei cupcakes fino a metà dei pirottini. Cuocete in forno caldo statico a 180°C per 15-20 minuti, sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Ora passate alla preparazione della crema. In una terrina montate la panna fredda di frigorifero insieme allo zucchero. Unire il mascarpone precedentemente lavorato con le fruste. Dividete il composto in 3 ciotole e aggiungete il colorante rosso in ogni ciotola per ottenere 3 sfumature del rosa, dal più chiaro al più scuro. Versate tutto in 3 sac a poche diverse munite di bocchetta a stella. Decorate ora  vostri BarbieCakes partendo dalla crema più scura, poi la media e infine la più chiara. Ecco pronti dei deliziosi BarbieCakes perfetti per una festa a tema!

Conservate i BarbieCakes in frigorifero per un paio di giorni.