6 persone 1 ora Bassa Basso Descrizione La Bundt cake mela e cannella è una ricetta vegan, senza lattosio e priva di zuccheri raffinati. Per realizzarla, se non avete il classico stampo da Bundt Cake, potete tranquillamente usare quello da ciambellone! Ringrazio la Maple Farm per questo delizioso sciroppo d'acero! Ingredienti 350 gr di farina "00" 140 gr di [...]
Non trovate che questo primo caldo sia particolarmente piacevole? Tra non molto inizierà il periodo di gustare gelati, semifreddi e ghiaccioli! Ma prima, diamo un'occhiata alle ricette più lette del mese di Marzo 2017! Al 5° posto di classifica la Pink Drip Cake! La Drip Cake è una torta proveniente dall’Australia sempre più di grande moda! Si [...]
15 muffin 40 minuti Bassa Basso Descrizione I muffin sono dei dolcetti di origine anglosassone molto apprezzati anche in Italia. I miei Muffin light al cocco sono realizzati senza lattosio, perfetti per la colazione di grandi e piccini! L'acqua di cocco IsolaBio che utilizzo in questa ricetta, l'ho trovata nella [...]
6 persone 2 ore Bassa Basso Descrizione I Canestrelli sono dolci popolari, le cui origini sono antichissime. Nel Canavese e nella Valle di Susa venivano preparati sin dal Medioevo con il nome di nebule, probabilmente dalle gilde dei produttori di ostie. Si offrivano in occasione di matrimoni, battesimi, feste religiose e per [...]
6 persone 1 ora Bassa Basso Descrizione La Tenerina al cocco è una torta davvero eccezionale! Semplicissima da realizzare, è perfetta per gli intolleranti al lattosio! Vi garantisco che ve ne innamorerete al primo assaggio! Ingredienti 200 g di cioccolato fondente 120 g di burro 4 cucchiai di zucchero [...]
12 madeleine 1 ora Bassa Basso Descrizione Piccoli, delicati biscotti di pasta friabile a base d’uovo, burro, zucchero e farina, cotto in tipici stampini decorativi a forma di conchiglia le Madeleine sono una classica specialità francese! La cui originaria elementare preparazione risalirebbe al lontano ‘700! La mia versione delle Madeleine al limone sono [...]
4 persone 15 minuti Bassa Basso Descrizione La Ganache al cioccolato fondente è una crema molto golosa di origine francese. La storia racconta che, nell’Ottocento, un apprendista cioccolatiere parigino versò, per errore, del latte bollente in un recipiente dove giacevano alcune tavolette di cioccolato. Il Maestro Cioccolatiere reagì, apostrofando con un sonoro [...]
La colla di pesce è una gelatina essiccata in fogli, generalmente utilizzata in cucina come addensante. E' però possibile sostituirla nelle ricette? La risposta è certamente si! Questo addensante di origine animale, che non ha più nulla a che vedere con i veri pesci!Quest'oggi viene prodotto oggigiorno a partire da alcuni scarti dell’industria della macellazione. Per fortuna, è [...]
6 persone 15 minuti Bassa Basso Descrizione Se avete voglia di uno spuntino dolce ma non volete accedere il forno, vi consiglio questo Dolcetti velocissimi al cocco. Sono dei bocconcini davvero semplici da realizzare e con un lieve sapore di cocco perfetti da accompagnare un buon caffè o una cioccolata! [...]
10 maritozzi 3 ore Bassa Basso Descrizione Oggi vi presento una delle ricette che preferisco in assoluto, i Maritozzi romani! Si tratta di soffici brioche lievitate farcite con tantissima panna montata! Sono ottimi a colazione accompagnati da un cremoso cappuccino per iniziare al meglio la giornata! Ingredienti Per la [...]
1 litro di crema 10 minuti Bassa Basso Descrizione Chi segue il programma Bake Off Italia, avrà sicuramente avuto modo di sentir parlare della Crema Vulcanica del Maestro Ernst Knam! Si tratta di una crema molto delicata ideale per farcire qualsiasi tipo di dolce o crostata. Inoltre, l'effetto "vulcano" che [...]
6 persone 4 ore Bassa Basso Descrizione La Bavarese cremosa al miele è un dessert dalla consistenza soffice che si scioglie in bocca! Per realizzarla non ho usato né zucchero né aromi, ma due tipologie di miele molto particolari! Il miele di coriandolo è dolce e rinfrescante con una nota finale di noce di [...]
