I nutellotti sono dei golosissimi biscotti realizzati con una frolla e una farcitura molto golosa, ovvero la nutella! Io per realizzarli ho utilizzato la mia nutella light che faccio in casa! Vi garantisco che sono perfetti per i vostri bimbi, ma anche i grandi non disdegneranno!

Per iniziare a preparare i nutellotti, lavorate in una ciotola l’uovo intero e la nutella. Aggiungete la farina setacciata e amalgamatela bene all’impasto. Formate un panetto compatto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponete l’impasto in frigorifero a risposare per circa 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti, staccate dei pezzi dall’impasto formando delle palline da circa 25 gr. Posizionate le palline su una teglia rivestita da carta forno distanziate tra loro dato che durante la cottura di allargheranno leggermente. Con un cucchiaio di legno fare un forellino che servirà poi per farcire i nutellotti. Ora non resta che infornate a forno statico preriscaldato  180° per circa 10 minuti! Una volta cotti sfornate i nutellotti e con una sac à poche farciteli con tutta la nutella che volete e, per renderli ancora più golosi, spolverizzateli con della granella di nocciola!

I nutellotti vanno conservati per qualche giorno in una scatola di latta in un posto asciutto.

Se il forellino per farcire i nutellotti si è parzialmente chiuso, basterà rifarlo quando sono ancora caldi!