Diamo il benvenuto all’autunno, e come se non con una squisita maxi ciambella con tanto cioccolato e nocciole? Vi mostro passo passo come realizzarla.

Per iniziare la preparazione della ciambella autunnale, sbattete in una terrina lo zucchero e le uova con una frusta, oppure con una planetaria, cercando di rendere schiumoso il composto facendo incorporare più aria possibile. Sciogliete il burro in un padellino a fuoco bassissimo, senza ovviamente farlo friggere. Unitelo al composto di uovo e zucchero. Aggiungete anche la farina setacciata accuratamente alternando poco a poco il latte.

Setacciate ed amalgamate anche il cacao e il lievito, e per finite, unite il pizzico di sale. Una volta omogeneo e ben arioso, versate l’impasto in una teglia apposita, precedentemente imburrata. Infornate a 180°C e fate cuocere per circa 30 minuti.

Una volta cotta, lasciate raffreddare la vostra ciambella. In un pentolino fate fondere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Versate sul dolce e aggiungere la granella di nocciola. Ecco completata la ciambella a tema autunno!

Conservate la ciambella autunnale in un porta-torta per qualche giorno.

Per controllare la cottura della ciambella, è sufficiente introdurre uno stuzzicadenti. Se quando lo estraete è asciutto, allora il dolce è pronto. Altrimenti, lasciate cuocere ancora per qualche minuto.

Può darsi che dobbiate fare un paio d’esperimenti prima di riuscire ad azzeccare la giusta consistenza dell’impasto. Ricordate che non deve essere né troppo denso, né troppo liquido. Nel primo caso, potete aggiustarlo versandovi ancora un po’ di latte; nel secondo, aggiungendo farina.

Per dare più sapore alla vostra ciambella, potete aggiungere all’impasto un bicchierino di sambuca, vaniglia o cannella in polvere.