Sapevate che i tartufi al cioccolato furono inizialmente creati nel dicembre 1895 da Nadia Maria Petruccelli? C’è però da dire che raggiunsero la popolarità tra il pubblico nel 1902, quando il negozio di cioccolato di Antoine Dufour, a Londra, cominciò a produrli. Questi squisiti bocconcini sono tutt’oggi uno dei dessert più amati.

La mia versione prevede non solo il classico cioccolato, infatti i miei Tartufi cioccolato e amaretti sono una delle ricette che più amo! L’aggiunta del rum durante la preparazione, rende questi squisiti bocconcini una vera e propria esplosione di sapore!

Per iniziare la preparazione dei Tartufi cioccolato e amaretti, in una ciotola tritate finemente gli amaretti. Fare sciogliere il cioccolato ridotto in scaglie a bagnomaria (oppure al microonde) . Aggiungete agli amaretti tritati con il mascarpone e il cioccolato sciolto e il rum. Lavorate bene il composto fino a renderlo il più omogeneo possibile.

Passare i tartufi nelle scagliette di cioccolato e lasciateli in frigo a riposare per un’ora prima di servirli! Ecco pronti dei squisiti Tartufi cioccolato e amaretti facilissimi da preparare, ma anche buonissimi!

Conservate i vostri tartufi coperti in frigorifero per un paio di giorni.

In questa ricetta ho aggiunto il rum per date un tocco in più di sapore, ma è possibile sostituirlo con il brandy o della crema di whisky!