Le mie Girandole di anice e liquirizia non sono altro che dei simpatici biscottini ideali per la merenda di grandi e piccini! Oltre che carini da vedersi questi biscotti sono anche squisiti e perfetti per essere inzuppati nel latte essendo molto croccanti!

Per iniziare la preparazione delle Girandole di anice e liquirizia, preparate dalla frolla bianca.  In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora. Fate la stessa cosa con la frolla scura mescolando però il cacao con la farina e mettetela a riposare in frigorifero. Trascorso il tempo, tendete le frolle fino ad ottenere uno spessore di 2-3 millimetri. I due impasti devono avere più o meno le stesse dimensioni, in modo da sovrapporli perfettamente.

Sovrapponete i due impasti ed iniziate ad arrotolare partendo dal basso. Mettete in frigo per mezz’ora e tagliate delle fettine spesse circa un centimetro, che saranno i vostri biscotti. Rivestite una teglia con carta forno, disponetevi i biscotti e cuoceteli a forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti. Ecco pronti delle ottime Girelle di anice e liquirizia prefette da accompagnare con il caffè!

Conservate le Girelle di anice e liquirizia in un contenitore ermetico per qualche giorno.

potete aromatizzare le due frolle come più preferite. Limone, caffè, vaniglia… Insomma, largo alla fantasia!