Perfetta a colazione e a merenda, la Torta soffice alla confettura piacerà a tutta la famiglia! Semplice da realizzare, è perfetta per accompagnare una buona tazza di tè caldo!

Ringrazio la FrutiAma per questa deliziosa confettura di pera!

Per iniziare la preparazione della Torta soffice alla confettura, lavorate il burro morbido e lo zucchero nella planetaria o con una frusta elettrica. Aggiungete uno uovo alla volta e, in seguito, la farina setacciata con la fecola e il lievito. Mescolate il tutto fino a ottenere un impasto denso ma omogeneo. Prendete un foglio di carta da forno, lo bagnate e lo strizzate e ricoprite una tortiera con cerniera apribile.

Versate l’impasto all’interno della tortiera e livellate con una spatola. Ricoprite la superficie con cucchiaiate di confettura e infornate in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti. Sfornate la torta e fatela raffreddare su una griglia e, prima di servirla, spolverizzatela con lo zucchero a velo.

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Per questa torta potete utilizzare qualsiasi tipo di confettura come quella di susine, uva o anche albicocche ma anche marmellate di arance e limone!