Un dolce veloce da fare e senza l’utilizzo del forno: i tartufi al cioccolato sono il dessert perfetto per concludere una cena romantica oppure per donarli ad una persona cara!

Per iniziare la preparazione dei nostri tartufi, tritate finemente i due tipi di cioccolato in modo che possa sciogliersi senza difficoltà. Ponete la panna in un pentolino e portatela ad ebollizione, toglietela dal fuoco e versatevi le scagliette di cioccolato precedentemente tritato. Girate velocemente per far amalgamare il più possibile l’impasto, fino ad ottenere una crema densa e lucida.

Coprite il composto con un coperchio oppure con una pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare in frigo per almeno 2 ore. Tirate fuori il composto e frullatelo con delle fruste elettriche (trovo questa operazione molto utile per amalgamare al meglio il composto). Ora con l’ausilio di due cucchiai, realizzare i tartufi e passateli nel cacao oppure nella farina di cocco.

Una volta completati tutti i tartufi, ponete in frigo per almeno 1 ora prima di servirli.

Potete conservare i tartufi in frigo per qualche giorno.

Per la guarnizione potete utilizzare ciò che più preferite, come la farina di cocco, le scagliette di cioccolato, pistacchio tritato, ma anche zuccherini colorati ed il cacao in polvere!