Muffin alle prugne senza glutine e lattosio

//Muffin alle prugne senza glutine e lattosio

Muffin alle prugne senza glutine e lattosio

Descrizione

Ricchissime di vitamina A, C e K, le prugne sono dei frutti davvero eccezionali! Per renderle ancora più gustose, ho deciso di utilizzarle per una ricetta davvero per tutti, i Muffin alle prugne senza glutine e lattosio!

Ringrazio la Bezgluten per i prodotti senza glutine che utilizzo in questa ricetta!

 

Ingredienti

  • 6 piccole prugne
  • 150 gr di farina senza glutine Bezgluten 
  • 110 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 75 ml di latte di riso (o di soia)
  • 40 ml di olio di semi di girasole
  • ½ bustina di lievito senza glutine Bezgluten

Preparazione

Per iniziare la preparazione dei Muffin alle prugne senza glutine e lattosio, lavate la frutta, asciugatela accuratamente e tagliatela a pezzetti. In una ciotola mescolate uovo, latte di soia e olio molto e aggiungete zucchero, farina e lievito precedentemente setacciati. Lavorate l’impasto con l’ausilio di una frusta molto velocemente e per poco tempo fino a renderlo omogeneo e liscio. Versate il composto in stampi per muffin riempiendoli per 2/3 per evitare che durante la cottura l’impasto fuoriesca. Infornate i vostro dolcetti a forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Ecco pronti degli ottimi Muffin alle prugne senza glutine e lattosio!

muffin alle prugne
muffin alle prugne
muffin alle prugne
muffin alle prugne

Conservazione

I muffin vanno conservato in un posto fresco e asciutto per qualche giorno, meglio se in un apposito contenitore.

Consigli

Per realizzare dei muffin sofficissimi, mescolate l’impasto il meno possibile! Volendo, potete arricchire l’impasto con altra frutta come ciliegie o frutti di bosco.

Vota la Ricetta:
By | 2017-06-27T10:39:59+00:00 giugno 27th, 2017|Cupcakes e Muffins|

About the Author:

Emy Price
Appassionata di fotografia, disegno, manga, anime, film, e ovviamente la pasticceria e tutto ciò che comprende. Curatrice del sito e di pagine sui più importanti social network vi svelerò tutti i miei segreti.

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