Questi scenografici cupcakes sono ispirati al film della Disney Frozen – Il Regno del Ghiaccio. Semplicissimi da realizzare, conquisteranno il palato dei più golosi! Se invece vi è piaciuto il film Maleficent, qui vi mostro come realizzare dei cupcakes a tema!

Per realizzare i Frozen cupcakes iniziamo preparando il decoro! Lavoriamo la pasta zi zucchero fino ad ammorbidirla. Stenderla con un mattarello e con uno stampino ad espulsione realizzare i fiocchi di neve. Aggiungere uno zuccherino argentato e lasciarli riposare in frigorifero per qualche ora.

Ora prepariamo la base dei nostri cupcakes. Mescolate la farina, il lievito e il cacao in polvere. Sbattete l’uovo e aggiungete zucchero, olio e latticello. Unite il composto a base di farina e mescolate brevemente. Distribuite l’impasto negli stampini fino a ¾. Fate cuocere i cupcakes nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Ora prepariamo il frosting. Lavoriamo il mascarpone nella planetaria o con delle fruste elettriche rendendolo una crema. In seguito aggiungiamo lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia. In seguito aggiungere il colorante blu e lavorarla fino a quando non sarà liscia e lucida.

Terminato il lavoro mettiamo il composto in una sac à poche munita di bocchetta a stella (o quella che preferite) e decoriamo i nostri Frozen Cupcakes!

Conservare i Frozen Cupcakes rigorosamente in frigorifero per qualche giorno.

Vi consiglio di utilizzare il colorante in polvere oppure in gel per evitare che il frosting esca troppo liquido.