Le Coppe fragole e mascarpone sono un dessert buono, facile e veloce! Si realizza in poche mosse e non richiedono cottura e sono ideali per occasioni in cui si deve realizzare un dolce con poco anticipo!

Per iniziare la preparazione delle Coppe fragole e mascarpone, lavate e asciugate le fragole. Successivamente tagliatele a rondelle e tenetele da parte. In una ciotola sbattete i tuorli insieme allo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete il mascarpone alla crema e continuate a lavorare con l’aiuto delle fruste elettriche. Versate il brandy nel composto e lavorate ancora fino a ottenere una bella crema lucida. Versate due cucchiai di composto nei bicchieri, un po’ di fragole e continuate così fino a riempirli.  Decorate le vostre Coppe fragole e mascarpone con riccioli di cioccolato e serviteli a tavola!

Dato la presenza di tuorli, sarebbe consigliabile consumare questo dolce nella stessa giornata di realizzazione.

Se volete, al posto del brandy potete tranquillamente utilizzare il maraschino o perchè no, due cucchiai di limoncello! Insomma, largo alla vostra fantasia.