Le Fragole al tegamino sono un’alternativa un po’ particolare per presentare questi frutti tipici di stagione. Sono dei dolci davvero sfiziosi e semplicissima da realizzare perfetti da accompagnare a un ciuffo di panna montata!

In questa ricetta utilizzo le bellissime cocotte di Emile Henry  acquistabili sullo store online di Gotti Shop.

Per iniziare la preparazione delle Fragole al tegamino, lavate e private le frutta dal picciolo. Tagliatele poi a pezzetti e distribuitele in quattro cocotte da forno imburrate, quindi spolverizzatene con un cucchiaio di zucchero. In una ciotola, sbattete le uova e i tuorli con lo zucchero rimasto. Unite il latte a filo e l’essenza di vaniglia mescolando bene in modo da ottenere una crema liscia e omogenea. Poi distribuite il composto preparato sulle fragole. Trasferite le cocotte nella parte più alta del forno e cuocete a 180° per circa 20 minuti, fino a quando il composto di uova risulterà rassodato e tenderà leggermente a colorire in superficie. Sfornate le vostre Fragole al tegamino e servitele a temperatura ambiente magari con una spolverata di zucchero a velo!

Conservate le Fragole al tegamino in frigo per un paio di giorni.

Per questa ricetta potete tranquillamente utilizzare altri tipi di frutti come le pesche, l’ananas o anche le ciliegie!