A chi non piacciono i biscotti? e il cioccolato? Allora questa ricetta fa per voi! I miei Biscottoni al doppio cioccolato sono squisiti per la prima colazione o per un goloso spuntino a metà giornata! Con il profumo irresistibile che sprigionano in cottura, ne verrete conquistati… uno tira l’altro!

Per iniziare la preparazione dei Biscottoni al doppio cioccolato, spezzettate il cioccolato fondente e tenetelo da parte. In una ciotola lavorate farina, lievito, sale e zucchero, aggiungete le uova e infine l’olio di semi. Amalgamate per bene fino a formare un impasto. A quel punto, aggiungete il cioccolato (lasciatene un po’ da patrte), precedentemente fuso a bagnomaria e intiepidito. Impastate molto bene fino a renderlo omogeneo e aggiungete il cioccolato spezzettato rimasto. Il tutto dovrà venire molto morbido ma lavorabile. Formate delle palline di impasto, lavoratele con le mani e mettetele in una teglia da forno foderata con l’apposita carta e schiacciatele leggermente e cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti. Sfornate i vostri  Biscottoni al doppio cioccolato e serviteli spolverizzati da zucchero a velo.

Conservate questi biscotti chiusi ermeticamente in un luogo fresco e asciutto.

Disponete i biscotti distanti tra di loro dato che in cottura si allargheranno rischiando di attaccarsi l’uno all’altro.