Cupcake alla vaniglia

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Cupcake alla vaniglia

Descrizione

I cupcake sono dei dolcetti americani che assomigliano a dei muffin. Oggi vi propongo una versione molto semplice di questi dolci, infatti i miei Cupcake alla vaniglia si preparano in poco tempo e la glassa vi farà leccare i baffi!

Ingredienti

Per le basi:

  • 120 gr di farina 00
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di burro ammorbidito
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
  • 120 ml di latte intero a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • essenza di vaniglia q.b.

Per il frosting:

  • 200 ml di panna fresca
  • 170 gr di yogurt greco
  • 50 gr di zucchero a velo
  • essenza di vaniglia q.b.

Preparazione

Per iniziare la preparazione dei Cupcake alla vaniglia, mescolate in un’ampia ciotola il burro ammorbidito, l’essenza di vaniglia e lo zucchero, aiutandovi con una spatola o una frusta manuale. Proseguite aggiungendo la farina setacciata finemente , il sale e il lievito, mescolando fino a quando l’impasto non avrà una consistenza sabbiosa. Unite al composto 60 ml di latte a temperatura ambiente e mescolate appena. In una ciotola più piccola sbattete l’uovo con il restante latte e aggiungeteli al composto principale. Mescolate pochissimo, giusto il tempo necessario affinchè tutti gli ingredienti siano appena amalgamati. Riempite degli stampi per muffin per 3/4 circa e infornate a forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Sfornate i vostri dolcetti e lasciateli raffreddare.

Cupcake alla vaniglia
Cupcake alla vaniglia
Cupcake alla vaniglia

Ora passate alla preparazione del frosting. In una terrina montate la panna fredda di frigorifero insieme allo zucchero. Unire lo yogurt greco precedentemente lavorato con le fruste e versate tutto con una sac a poche munita di bocchetta a stella. Decorate i vostri Cupcake alla vaniglia e serviteli!

Cupcake alla vaniglia
Cupcake alla vaniglia
Cupcake alla vaniglia

Conservazione

I Cupcake alla vaniglia si conservano in frigorifero per un paio di giorni.

Consigli

Se amate il cocco, vi consiglio questo Frosting davvero goloso!

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By | 2017-10-13T15:50:23+00:00 ottobre 13th, 2017|Cupcakes e Muffins|

About the Author:

Emy Price
Appassionata di fotografia, disegno, manga, anime, film, e ovviamente la pasticceria e tutto ciò che comprende. Curatrice del sito e di pagine sui più importanti social network vi svelerò tutti i miei segreti.

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