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Le migliori ricette di biscotti da regalare a Natale!

By | 2017-12-15T16:05:19+00:00 dicembre 15th, 2017|Consigli|

I biscotti  da regalare a Natale sono la soluzione perfetta per realizzare dei pensierini che accontentano il gusto di tutti! Infatti,  tra i dolci di Natale, i biscotti sono di certo tra i più graditi da ricevere come regalo, anche perché non si corre il rischio di sbagliare colore o taglia! In questa raccolta, vi mostro tutto le [...]

Come usare gli stampi in silicone

By | 2017-11-24T10:48:13+00:00 novembre 24th, 2017|Consigli|

In cucina oramai siamo abituati a vedere utensili e materiali moderni e innovativi. Un esempio per tutti? Gli stampi in silicone. Pratici, colorati ed economici sono una valida alternativa alle più classiche teglie in alluminio o in vetro! Ma sapete come si usano in modo corretto? Vediamo insieme i dettagli. Cucinare con gli stampi di silicone è infatti molto semplice, [...]

Mele per tutti i gusti!

By | 2017-10-19T14:28:32+00:00 ottobre 20th, 2017|Consigli|

Sapevate che esistono tantissimi tipi di mele e ognuna di esse è ideale per determinate preparazioni! Vediamo nei dettagli ogni loro caratteristica! La mela, nel bacino Mediterraneo, è forse il frutto più antico. I semi si sono ritrovati in siti archeologici fin dai tempi del Neolitico. E' talmente radicato nella cultura occidentale che lo si [...]

La corretta degustazione del cioccolato

By | 2017-09-15T15:43:05+00:00 settembre 15th, 2017|Consigli|

Si sa, ognuno di noi mangia il cioccolato, ma quanti sanno che esiste un rigoroso e quasi sacro procedimento per una corretta degustazione del cioccolato! In questo articolo scopriamo insieme i vari passaggi. L'arte della degustazione del cioccolato permette di percepire e distinguere i diversi profumi, gli innumerevoli aromi e sapori di questo prelibato cibo. [...]

Vaniglia e vanillina sono la stessa cosa?

By | 2017-09-01T13:58:22+00:00 agosto 25th, 2017|Consigli|

Vaniglia e vanillina sono due aromi entrambi usati per aromatizzare e profumare preparazioni dolciarie come torte, biscotti e budini. In molti pensano che tra questi due prodotti non ci siano differenze, ma non è assolutamente così! In questo articolo vi parlo delle differenze tra vaniglia e vanillina! La vaniglia è il frutto ( o baccello ) di [...]

4 metodi infallibili per sterilizzare i vasetti!

By | 2017-07-14T13:41:55+00:00 luglio 14th, 2017|Consigli|

La principale stagione delle conserve e delle confetture è arrivata! Sia che si tratti di marmellate, o verdure sott'olio, sterilizzare i vasetti è un passaggio fondamentale per ottenere un prodotto sicuro dal punto di vista batterico. Vediamo insieme i 4 metodi per una perfetta sterilizzazione! Come già vi dicevo, la sterilizzazione è fondamentale! Se i vasetti di vetro impiegati [...]

Come sostituire la colla di pesce

By | 2017-03-24T16:26:25+00:00 marzo 24th, 2017|Consigli|

La colla di pesce è una gelatina essiccata in fogli, generalmente utilizzata in cucina come addensante. E' però possibile sostituirla nelle ricette? La risposta è certamente si! Questo addensante di origine animale, che non ha più nulla a che vedere con i veri pesci!Quest'oggi viene prodotto oggigiorno a partire da alcuni scarti dell’industria della macellazione. Per fortuna, è [...]

Pasta madre: la ricetta infallibile!

By | 2017-01-20T20:21:29+00:00 gennaio 20th, 2017|Consigli|

Descrizione La Pasta Madre (o lievito madre) è un lievito naturale molto semplicissimo da realizzare e che da enormi risultati. Si usa soprattutto al posto degli agenti lievitanti  come quelli che occorrono per la preparazione della pizza, del pane ma anche di brioche e biscotti! I cibi lievitati con la Pasta Madre sono molto più digeribili [...]

Le 7 dolci ricette perfette per Natale

By | 2016-12-23T16:30:40+00:00 dicembre 23rd, 2016|Consigli|

Eccovi una raccolta di 7 ricette perfette per le festività natalizie! Dal classico tronchetto di natale a dei graziosissimi segnaposto di biscotti, con queste ricette farete un figurone! Un buon modo per riempire la cucina di profumo? Semplice! Preparare i biscotti! Non c'è niente di più natalizio del profumo di zenzero e cannella! Inoltre, essendo [...]

Cremor tartaro: Cos’è e come si usa

By | 2016-10-17T23:15:34+00:00 settembre 9th, 2016|Consigli|

Non vuoi usare il lievito chimico per dolci, ma non sai come far lievitare il tuo dolce o la tua pizza? Il cremor tartaro è quello che fa per te! Vediamo insieme di cosa si tratta e di come si usa. Il cremor tartaro, non è altro che un lievito naturale insapore e inodore utilizzabile [...]

I 9 dolci perfetti per rinfrescarsi in estate

By | 2016-10-17T23:15:40+00:00 luglio 28th, 2016|Consigli|

In estate di certo non si ha voglia di accendere il forno, ma neanche di rinunciare a un dolce spuntino per concludere il pasto! Questi 9 dolci sono davvero perfetti per combattere il caldo estivo senza rinunciare al gusto! La Torta alla mousse di limone, un dolce facile e veloce da realizzare. Composto da una base di [...]

Il cioccolato e le sue caratteristiche

By | 2016-10-17T23:15:43+00:00 giugno 23rd, 2016|Consigli|

Il cioccolato è l'alimento più amato in tutto il mondo! Ne esistono di varie tipologie e gusti per ogni palato e proprio per questo, ora vi mostrerò tutte le caratteristiche per ogni tipologia! Il cioccolato è il frutto della miscelazione di cacao amaro, cacao in polvere, zucchero e infine burro di cacao. La parte secca derivante [...]

Ginseng, il caffè della salute

By | 2016-10-17T23:15:44+00:00 giugno 16th, 2016|Consigli|

Il  ginseng (Panax Ginseng) è una pianta medicamentosa che fa parte della famiglia delle Araliaceae originaria dell’Asia Orientale e del Nord America i cui benefici effetti sono conosciute da secoli soprattutto nei Paesi orientali. Vediamo insieme non solo i benefici, ma anche gli effetti collaterali! La parola Panax deriva dal greco pan-axos e significa letteralmente che "guarisce tutto". [...]

Come recuperare la pasta frolla impazzita

By | 2016-10-17T23:15:48+00:00 maggio 26th, 2016|Consigli|

La pasta frolla è uno dei must della pasticceria. La sua realizzazione può sembrare semplice, ma nasconde delle insidie non da poco! In questo articolo come recuperare la pasta frolla impazzita. Innanzitutto, conoscete i segreti per realizzare la perfetta pasta folla? In QUESTO ARTICOLO vi svelo tutti i segreti ma certo, può anche capotare che [...]

10 alternative alla pasta di zucchero

By | 2016-10-17T23:15:53+00:00 aprile 21st, 2016|Consigli|

La pasta di zucchero è ormai diventata un must della pasticceria. Tuttavia, se non amate questo ingrediente o se volete provare nuove decorazioni, sapevate che esistono ben 10 alternative alla pasta di zucchero? Vediamole insieme nei dettagli. La pasta di zucchero ( o fondant ) è una pasta modellabile tipicamente utilizzata in pasticceria per decorare torte, dolci ed [...]

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