Biscotti mandorle e birra

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Biscotti mandorle e birra

Descrizione

Biscotti mandorle e birra sono degli ottimi dolcetti croccanti fuori e morbidi dentro. Fragranti, dal gusto morbido e avvolgente, hanno un leggero retrogusto dal sapore di birra che li rende davvero magici!

In questa ricetto utilizzo la nuovissima birra “Peroni gran riserva Bianca” trovata nella Degustabox del mese di Luglio!

Ingredienti

  • 160 gr di farina 00
  • 40 gr di farina di mandorle
  • 100 ml di birra chiara
  • 30 gr di burro
  • 75 gr di zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Per iniziare la preparazione dei Biscotti mandorle e birra, setacciate la farina in una ciotola. Unite il lievito, la farina di mandorle, il sale e il burro ben freddo tagliato a tocchetti. Versate poco alla volta la birra, e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto morbido. Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per circa un’ora. Trascorso il tempo, tirate l’impasto con il mattarello sulla spianatoia, aiutandovi con un po’ di farina. Tagliate i biscotti con la formina che preferite i infornateli in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Sfornate i vostri Biscotti mandorle e birra, lasciateli raffreddare e servitelo accompagnati da una spolverata di zucchero a velo!

Biscotti mandorle e birra
Biscotti mandorle e birra
Biscotti mandorle e birra

Conservazione

Conservate questi biscotti per 4/5 giorni chiusi ermeticamente in un luogo fresco e asciutto.

Consigli

Lavorate pochissimo l’impasto di questi biscotti per evitare ti ottenere un impasto gommoso.

Vota la Ricetta:
By | 2018-08-06T21:45:41+00:00 agosto 7th, 2018|Biscotti|

About the Author:

Emy Price
Appassionata di fotografia, disegno, manga, anime, film, e ovviamente la pasticceria e tutto ciò che comprende. Curatrice del sito e di pagine sui più importanti social network vi svelerò tutti i miei segreti.

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