Biscotti lettere d’amore

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Biscotti lettere d’amore

Descrizione

Volete realizzare con le vostre mani un regalo per la persona amata? I miei Biscotti lettere d’amore sono dei dolcetti davvero semplici da preparare ma buonissimi! Sono perfetti per una romantica prima colazione!

In questa ricetta utilizzo lo stampo per biscotti “busta” della 3dSmart. Vi consiglio di dare un’occhiata a tutti i loro prodotti, vi stupiranno!

Ingredienti

Per la frolla:

  • 250 gr di burro
  • 500 gr di farina tipo 00
  • 4 tuorli d’uovo
  • 200 gr di zucchero a velo
  • essenza di vaniglia q.b.
  • un pizzico di sale

Per la ghiaccia e il decoro:

  • 1 albume d’uovo
  • zucchero a velo q.b.
  • qualche goccia di limone
  • cuori di cioccolato q.b.

Preparazione

Per iniziare la preparazione dei Biscotti lettere d’amore, togliete il burro dal frigorifero e tenetelo a temperatura ambiente per circa 20 minuti, poi procedete mettendo in un mixer la farina e il burro tagliato a pezzetti. Frullate molto bene il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso e farinoso. Trasferitelo quindi in una terrina capiente (oppure sul piano di lavoro) e unite lo zucchero a velo, i quattro tuorli d’uovo e un pizzico di sale. Nella terrina iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti con le mani, poi continuate a lavorare l’impasto su una spianatoia: dovrete ottenere un impasto compatto ed elastico. Non appena la pasta frolla sarà pronta, formate una palla, copritela bene con della pellicola e riponetela in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo indicato, spolverizzate leggermente una spianatoia con la farina, prendete la pasta frolla e stendetela aiutandovi con un mattarello: dovrete ottenere una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro. Con una formina a forma di lettera per biscotti, ricavate i vostri dolcetti dalla frolla e poneteli su una leccarda foderata con la carta forno. Posizionate i biscotti sulla leccarda, e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Biscotti lettere d'amore
Biscotti lettere d'amore
Biscotti lettere d'amore

Sfornate i vostri biscotti e lasciateli raffreddare, nel frattempo preparate la ghiaccia. Montate a neve l’albume d’uovo, quando inizierà a schiumare aggiungete pian piano lo zucchero a velo e qualche goccia di limone. Dovrete ottenere un composto liscio e leggermente scrivente. Sul centro di ogni biscotti adagiate una punta di ghiaccia e fatevi ben aderire il cuore di cioccolato. Ecco pronti i vostri Biscotti lettere d’amore da regalare alla persona amata!

Biscotti lettere d'amore
Biscotti lettere d'amore

Conservazione

Conservate questi biscotti chiusi ermeticamente in un luogo fresco e asciutto.

Consigli

Per realizzare una buona pasta frolla, è molto importante lavorarla il meno possibile!

Vota la Ricetta:
By | 2018-04-20T16:22:36+00:00 aprile 20th, 2018|Biscotti|

About the Author:

Emy Price
Appassionata di fotografia, disegno, manga, anime, film, e ovviamente la pasticceria e tutto ciò che comprende. Curatrice del sito e di pagine sui più importanti social network vi svelerò tutti i miei segreti.

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